北海香煎鱿鱼筒是滨海饮食的鲜活诠释易盛通，这道采用“赶海即烹”理念制作的菜肴，尽显北部湾的海鲜鲜甜 。在北海的渔家餐馆，新鲜鱿鱼是最寻常也最珍贵的食材。
选用刚捕捞上岸的大鱿鱼，去除内脏洗净后，填入少许姜丝去腥，直接放在铁板上生煎。无需复杂调料，仅用少许海盐调味，就能激发鱿鱼的本味。煎制过程中，鱿鱼逐渐收缩，表皮变得焦香，内里却依旧弹牙多汁。
咬下一口，海盐的咸香与鱿鱼的鲜甜在口中爆发，仿佛能尝到北部湾的海风气息。这道菜肴做法简单却滋味十足，体现了渔家饮食“以鲜为尊”的理念。如今，香煎鱿鱼筒已成为北海的代表性美食，让每位游客都能通过舌尖感受滨海城市的独特魅力。
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